ジンギスカン

日本で発明された羊肉の焼肉料理の一種です。 本来は「ジンギスカン料理」と言いますが、しばしば「ジンギスカン」と略されます。 帽子の形状をした専用のジンギスカン鍋と呼ばれる鍋を用い調理します。 北海道を中心に普及。J2では、匂いが比較的少ないラム(仔羊の肉)を使用しています。